Hoummos

Hoummos, purè di ceci, antipasto o contorno

Ingredienti:
400g di ceci in scatola
4 cucchiai di tahini, crema di sesamo
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 grossi limoni spremuti
2 spicchi di aglio spremuti
Sale q.b.

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer tranne l’olio e passate per due minuti aggiungendo l’olio a filo fino ad ottenere una crema liscia.
Semplice, nutriente, saporito e gradevole si consiglia di servirlo in una ciotola formando un incavo al centro dove mettere dell’olio aromatizzato al peperoncino o alla menta e mangiarlo con pane arabo tagliato a triangoli o con grissini.