Calamari fritti, secondo piatto o tapa
Ingredienti:
200g di calamari puliti a persona
Farina di semola di grano duro q.b.
Olio
Sale
Limone
Preparazione:
Pulite i calamari e tagliateli a rondelle, passateli nella semola fino a che non risultino asciutti quindi friggeteli pochi per volta a seconda della capienza della padella. Scolate su carta assorbente, salate e servite accompagnati da uno spicchio di limone.
Alessio Zanardo 